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野猪检验方法的探讨
被引：1
作者：
李魁伟
机构：
[1] 海拉尔商检局
来源：
关键词：
野猪肉;
尸体;
检验方法;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS251.7 [产品标准与检验];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
<正> 我地区位于大兴安岭腹地,海拉尔肉联厂每年均收购一定数量的野猪加工出口。但目前野猪检验没有具体的方法,多年来一直参照猪的检验方法进行检验,由于野猪是被猎获的,运进工厂的是去掉部分内脏冻实的肉尸体。而猪则活着被运进工厂,两者以不同的状态进入工厂,因此
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