海藻糖的性质及应用

被引：13

作者：

李群

袁勤生

机构：

[1] 华东理工大学!上海,华东理工大学!上海

来源：

中国生化药物杂志 | 1995年 / 05期

关键词：

海藻糖; 代谢; 保护;

D O I：

暂无

中图分类号：

O636 [天然高分子化合物（高聚物）];

学科分类号：

摘要：

海藻糖是一种非还原性二糖,具有对干燥生物体的特殊保护作用。近年来利用海藻糖在保护蛋白质、酶、细胞膜等方面进行了深入研究,证实了海藻糖可作为一种新的天然保藏剂,在保护食品、医疗试剂等方面具有重大意义。

引用

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页数：3

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共 2 条

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Energetics of the budding cycle of Saccharomyces cerevisiae during glucose limited aerobic growth[J] . H. Kaspar von Meyenburg.Archiv für Mikrobiologie . 1969 (4)

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