火棘果实中油、色素及果胶的联产工艺研究

被引：17

作者：

周先玉

陈渭萍

机构：

[1] 珠海市华丰食品工业(集团)公司

[2] 西北大学化工学院广东珠海

[3] 陕西西安

来源：

食品科学 | 2004年 / 02期

关键词：

火棘; 油; 色素; 果胶; 联产工艺; 超临界; 二氧化碳;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS20 [一般性问题];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

对火棘果实中油、色素及果胶的提取提出了联产工艺研究,火棘种子、果肉中的油脂利用超临界二氧化碳萃取技术萃取,水溶性火棘红色素、果胶利用溶剂法提取。并对实验结果进行分析。

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页数：3

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共 1 条

[1] 超临界CO2萃取火棘籽油 [J].

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中国油脂, 1999, (04) :43-44+50