陶瓷膜在苹果果胶浸提液浓缩中的应用研究

被引：13

作者：

刘文

董赛丽

张新

机构：

[1] 河南三门峡三泰食品工业有限责任公司,河南三门峡三泰食品工业有限责任公司,河南三门峡三泰食品工业有限责任公司河南　三门峡　,河南　三门峡　,河南　三门峡

来源：

关键词：

苹果果胶; 浓缩; 陶瓷膜;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ914 [化学加工过程及设备];

学科分类号：

082805 [农业机械化与装备工程];

摘要：

采用国内生产的陶瓷膜对苹果果胶提取液浓缩的实验研究表明:使用陶瓷膜对果胶提取液的浓缩是可行的;确定了用陶瓷膜对果胶提取液浓缩的合适操作参数;用膜浓缩法制得的果胶与用传统的真空浓缩法制得的果胶质量进行了对比,膜浓缩制得的果胶品质大大优于真空浓缩制得的果胶。

引用

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共 6 条

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陈雪峰 ;

詹雪英 ;

杨大庆 .

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唐渝 ;

陈翠娟 ;

刘雁敏 ;

严永恒 ;

不详 .

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