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雄蜂幼虫与花粉主要营养素的比较
被引：1
作者：
钱锐
廖成龙
唐祺媛
机构：
[1] 中国科学院昆明动物研究所
[2] 昆明南坝食品厂
来源：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 雄蜂幼虫的血淋巴约占体重的30％,其所含的营养素比其他动物高得多,游离氨基酸、矿物质也都比人体血液高,此外还含蛋白质、核酸、单糖(葡萄糖、果糖、海藻糖)等,并有杀菌剂。雄蜂幼虫的皮被下和围心里,还储备着多余的营养物质,主要是一些蛋白质、脂肪、糖类等的浓缩物,给雄蜂的发育和代谢提供能量。现在许多国家已将它作为疗效食品和滋补复壮剂投放市场。如日本的“蜂仔罐头”、美国可口可乐公司的“蜂蛹饼干”、日本的“老人酥点心”、罗马尼亚的“蜂胎灵”和
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