阿斯巴甜和AK糖的混合应用

被引：10

作者：

李晔

机构：

[1] 广东省食品工业研究所广州

来源：

食品研究与开发 | 2003年 / 05期

关键词：

阿斯巴甜; AK糖; 混合;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202 [食品原料及添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文综述了阿斯巴甜和AK糖在食品工业中的混合应用。

引用

收藏

页码：12 / 13

页数：2

相关论文

共 2 条

[1] 阿斯巴甜及其在21世纪食品工业中的发展潜力 [J].

郑建仙 .

食品与机械, 2000, (02) :23-25

[2]

Properties and stability of aspartame .2 Homier B E. Food Technol . 1984