绞股蓝的研究进展

被引：49

作者：

史先振

周建俭

不详

机构：

[1] 徐州生物工程学校

[2] 苏州职业技术学院

来源：

食品研究与开发 | 2003年 / 05期

关键词：

绞股蓝; 研究进展;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

140303 [工业设计];

摘要：

本文简要综述绞股蓝的化学成分,生理作用及其制品的研究进展。

引用

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页码：38 / 39

页数：2

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