谈食品添加剂的发展历程及正确应用

被引：4

作者：

姜雯 ^{[1
]}

薛巍 ^{[2
]}

机构：

[1] 国家农业标准化监测与研究中心(黑龙江)

[2] 黑龙江省计量检定测试院

来源：

酿酒 | 2012年 / 39卷 / 02期

关键词：

食品添加剂; 作用和危害;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

摘要：

尽管食品添加剂近代才出现,但它的直接应用可以追溯到很久以前。主要介绍了食品添加剂的种类、作用和危害,阐述了如何正确使用食品添加剂。

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共 2 条

[1] 我国食品添加剂使用中存在的问题和对策 [J].

于江虹 .

食品科技, 2004, (06) :1-6+9

[2] 我国食品安全问题产生的原因及对策 [J].

张星联 ;

唐晓纯 .

食品科技, 2005, (05) :1-5