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速溶茶冷冻干燥最佳操作条件的研究
被引：14
作者：
蓝仁华，何滢滢，杨卓如，陈焕钦
机构：
[1] 华南理工大学化工研究所
来源：
关键词：
冷冻干燥，速溶茶;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS272.59 [];
学科分类号：
090203 ;
摘要：
本文介绍了速溶茶的冻干实验研究，获得了其最佳冻干曲线、最佳茶液浓度、最佳冻干厚度和最佳冻于压力，为工业上生产速溶茶提供了良好的基础数据。
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