催化动力学光度法测定食品中的痕量钼

钼是人体必需的营养元素，本文提出一种测定食品中痕量钼的新方法。钼催化氯酸钾氧化苯肼继与Ｈ－酸偶合得紫红色偶氮化合物．因此可测定痕量钼，表现摩尔吸光系数为０．８×１０７（Ｌ／ｍｏｌ·ｃｍ）．方法简便且重现性好，用于豆类等食品中钼的测定，结果满意。