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世界著名酒店集团比较研究.[M].奚晏平编著;.中国旅游出版社.2004,
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中国饭店概览.[M].蒋齐康主编;中国旅游饭店业协会著;.中国旅游出版社.2004,
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当今饭店业.[M].[美]RoccoM.Angelo;[美]AndrewN.Vladimir著;李昕主译;.中国旅游出版社.2004,
[9]
透视中国饭店业.[M].张润钢著;.旅游教育出版社.2004,
[10]
饭店法通论.[M].(美)杰克·P.杰弗瑞斯(JackP.Jefferies);(美)班克思·布郎(BanksBrown)著;刘敢生主译;.中国旅游出版社.2003,