低钠盐膳食的研究

被引：4

作者：

唐文理

蒋兆坤

林宇光

张志英

朱小燕

机构：

[1] 南京铁道医学院卫生系营养与食品卫生教研室

[2] 南京铁道医学院卫生系营养与食品卫生教研室南京

[3] 南京

来源：

营养学报 | 1986年 / 01期

关键词：

低钠盐; 膳食;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1986.01.004

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

作者以34名医科大学生和26名原发性高血压患者为对象,观察食用低钠盐膳食四周前后血钠、钾及24小时尿钠、钾的排出量以及血压、脉博等变化。试验期间,保证受试者热能、蛋白质供给充裕,限制食用普通食盐饮食。结果表明,食低钠盐膳食四周后,所有受试者血清钠下降,钾增加,差异显著,但均在生理允许范围内波动;24小时尿钠排出量下降、钾排出量增加,钠/钾比值明显降低;收缩压、舒张压均有所下降;脉搏实验前后无明显变化;体重正常人实验后多数略有增高,而高血压病人,则均下降1—3kg。提示普通盐膳食体内高钠低钾环境明显,食用低钠盐膳食后可以改善并能降低血压。

引用

页码：20 / 26

页数：7

共 3 条

[1] 限制高血压病例盐摄入量的实验流行病学研究 [J].

潘小琴 ;

万受兰 ;

张浩 ;

邹时勉 ;

张惠娟 ;

刘红进 ;

金玉环 ;

王荣学 .

武汉医学院学报, 1983, (02) :145-148

[2] 盐茶区和非盐茶区农民食盐与高血压关系的流行病学调查报告 [J].

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黄秩厚 ;

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湖南医学院学报, 1982, (04) :381-386

[3]

Blood pressure and hormonal changes following alteration in dietary sodium and potassium in mild essential hypertension. Parfrey PS, et al. . 1981

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