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红枣营养戍份定量分析
被引：29
作者：
陈贻金
陈春雷
陈必芳
李玉芳
马峰秀
邓桂芬
机构：
[1] 河南省新郑县枣树研究所
[2] 中国农科院分析测试中心
[3] 河南省濮阳市林科所
来源：
关键词：
枣树;
果实;
营养分析;
定量分析;
D O I：
10.13456/j.cnki.lykt.1991.03.011
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文对我国河南、河北等6省的13个主栽或稀有枣树品种果实的糖份、脂肪、蛋白质、果酸、氨基酸、维生素等有机营养及矿物质含量进行了定量分析,证明枣果不仅营养丰富,而且品种间存在着差异性。
引用
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