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一株乳酸菌胞外多糖产生的影响因素及其提取
被引:5
作者
:
论文数:
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机构:
陈营
孙莉萍
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机构:
烟台大学化学生物理工学院
孙莉萍
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机构:
曾勇
王蕾
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机构:
烟台大学化学生物理工学院
王蕾
安利国
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机构:
烟台大学化学生物理工学院
安利国
机构
:
[1]
烟台大学化学生物理工学院
[2]
山东师范大学生命科学学院
来源
:
微生物学通报
|
2005年
/ 04期
关键词
:
乳酸菌;
胞外多糖;
柱层析;
薄层层析;
D O I
:
10.13344/j.microbiol.china.2005.04.017
中图分类号
:
Q936 [微生物生物化学];
学科分类号
:
071010 ;
摘要
:
应用苯酚—硫酸法对乳酸菌胞外多糖产生的影响因素进行了研究,表明该菌株在培养温度为30℃,培养时间为40~48h,pH值降到4时,胞外多糖的产量最大。葡萄糖是乳酸菌产生多糖的良好碳源。在对乳酸菌的培养物进行离心、透析、脱蛋白、脱色,最后用乙醇沉淀,得到粗品多糖,粗品多糖至少含有两种分子量和含量相差很大的多糖。经过SephadexG-200凝胶柱得到多糖精品EPS-Ⅱ,薄层层析结果显示其为一纯化的样品。
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页码:85 / 90
页数:6
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中国乳品工业,
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