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人体铁营养与食物补铁
被引：8
作者：
黄泽元
王海滨
机构：
[1] 武汉食品工业学院食工系,武汉食品工业学院食工系,
来源：
关键词：
铁;
营养;
食物补铁;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151.4 [合理营养];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
阐述了铁在人体中的生理功能、代谢途径、影响铁吸收的因素、铁缺乏状况及食物补铁的措施。
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