灵芝酸奶的研制

被引：13

作者：

余有贵

张士祥

机构：

[1] 邵阳高等专科学校!,邵阳高等专科学校!

来源：

食品工业 | 2000年 / 01期

关键词：

灵芝; 酸奶; 免疫力;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252 [乳品加工工业];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

在酸奶中加入２．５％的灵芝浸提液和０．７５％的β－ＣＤ，开发出一种适口性良好、并能增强机体免疫力的新型营养保健饮品。

引用

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[1]

软饮料工艺学.[M].邵长富;赵晋府主编;.轻工业出版社.1987,