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唐代孟诜《食疗本草》考议
被引：11
作者：
童晓青
机构：
[1] 上海中医药大学级!硕士研究生,上海
来源：
关键词：
食疗本草;
药食同源;
饮食宜忌;
注意事项;
D O I：
暂无
中图分类号：
R247.1 [食养、食疗];
学科分类号：
100501 [中医基础理论];
摘要：
《食疗本章》是我国现存最早的食疗专著，不仅内容丰富，而且结合了孟诜的实践经验，因此至今仍然具有较高的实用与研究价值。在中国食疗史上起到了承前启后的作用，为后世食疗学的发展奠定了坚实的基础，阐述许多独到而精辟的学术观点，至今仍然具有较高的实用与研究价值。《食疗本草》收集食物本草二百余种，并对所载药食的性味、功效、主治以及食用方法等进行了详细的介绍，体现了“药食同源”的学术思想，特别强调了其中一些药食的饮食宜忌和注意事项。此外还介绍了一些食物的烹调和加工贮存的方法，对《食疗本草》学术特点进行了总结、归纳与评述。
引用
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页码：218 / 220
页数：3
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