食物中添加山药、莲子对46例2型糖尿病的影响

目的 :评价在食物中添加山药、莲子对 2型糖尿病血糖、血脂及主观症状的影响。方法 :对停用降糖类药物且完成观察过程的 46例门诊 2型糖尿病志愿者 ,进行自身交叉对照饮食治疗各 4周 ,观察患者空腹、餐后 2 h血糖、总胆固醇、甘油三脂、主观症状等变化。结果 :添加了山药和莲子的实验面粉和热能结构与之相同的对照食物 ,在空腹和餐后 2 h血糖方面均显著低于治疗前 ( P<0 .0 1 ) ,两种面粉间比较无显著差异 ( P>0 .1 0 )。在乏力、多饮、多尿等主观症状及降低血总胆固醇方面 ,添加了山药和莲子的面粉明显优于对照组 ( P<0 .0 5 )。结论∶在合理摄入人体必需热能营养素基础上 ,添加山药、莲子对于 2型糖尿病控制乏力、多饮、多尿症状及降低血总胆固醇等有一定的临床意义。