我国肉类工业现状与发展趋势

近年来,我国的肉类工业取得了长足的进步,肉类产量占世界总产量的1/4,已成为世界第一产销大国;随着肉类生产的发展和肉类消费水平的提高,我国肉类产品的生产、加工、保鲜、包装、运输以及产品质量等方面都有很大发展和提高;我国的肉类工业是一个发展中的行业,仍存在一些问题,急待今后解决。