固相萃取高效液相色谱法分析酱油中的有机酸

被引：35

作者：

毕丽君

张骊

张鸿发

机构：

[1] 杭州商学院食品科学与工程系!杭州,杭州商学院食品科学与工程系!杭州,杭州商学院食品科学与工程系!杭州

来源：

关键词：

固相萃取; 高效液相色谱法; 酱油; 有机酸;

D O I：

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中图分类号：

学科分类号：

摘要：

用PT C18预处理小柱进行样品的前处理 ,以 μBondapakC18为分析柱 ,磷酸盐缓冲液作流动相 ,紫外 2 14nm检测 ,建立了酱油中多种有机酸的高效液相色谱分析方法 ,回收率96%～ 113%。

引用

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