酸性α-淀粉酶生产菌株的选育的初步研究

被引：22

作者：

张丽苹

徐岩

机构：

[1] 江南大学生物工程学院

[2] 江南大学生物工程学院教育部工业微生物技术重点实验室

[3] 无锡

[4] 教育部工业微生物技术重点实验室

来源：

工业微生物 | 2002年 / 04期

关键词：

酸性α-淀粉酶; 嗜热脂肪芽孢杆菌;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q939.9 [应用微生物学];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

从淀粉厂的酸性土壤中筛选得到一株生产酸性α 淀粉酶的野生菌 ,YX - 1。此菌株具有较高的产酶能力 ,初步鉴定为Bacillusstearothermophilus。YX - 1能够生产两种α 淀粉酶 ,在其发酵过程中具有两个产酶高峰 ,提取两个产酶期的粗酶EI和EII ,经特性分析发现两种酶的最适pH值分别为 4 .5和 5 .0 ,最适温度均为 60℃。

引用

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页数：4

共 5 条

[1]

Purified acid-stable αamylase from fungal origin. Wilkinson Stephen,John Stevens,et al. . 1997

[2]

Acidostable and acidophilic proteins: the example of theα-amylase from Alicyclobacillus acidocaldarius. J. Matzke,B. Schwermonn,et al. Comparative Biochemistry and Physiology . 1997

[3]

Stable, inducible thermoacidophilicα-amylase from Bacillus acidocaldarius. V. Buonocore,C. Caporate,et al. Journal of Bacteriology . 1976

[4]

A Bacillus acidocaldarius α-amylase that is highly stable to heat under acidic conditions. M. Kanno. Agricultural and Biological Chemistry . 1986

[5]

Genetic engineering of white Xhochui-koji to achieve higher leves of acid stable α- amylase and glucoamylase and other properties when used for shochu making on a laboratoty scale. Shigeru Morimura,Wen Xue Zhang,et al. J. The Institute of Brewing .

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