乌龙茶饮料的研制

被引：3

作者：

张志勤

机构：

[1] 厦门饮料厂

来源：

关键词：

茶饮料; 张志勤; 沉淀现象; 茶汤;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.1997.06.011

中图分类号：

TS272.5 [各种茶];

学科分类号：

摘要：

乌龙茶饮料的研制张志勤（厦门饮料厂，厦门３６１００４）１前言茶是中国的一种传统冲泡型饮料，自从８０年代，日本将其制成即饮型饮料后，逐渐风靡于世。如今，日本、台湾的茶饮料都超过碳酸饮料而成为销量第一的产品。然而，在我国，茶饮料制成品却只处于起步阶段。面...

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