微波干法制备高取代度阳离子淀粉的研究

被引：10

作者：

刘亚伟

邢伟亮

田景霞

张海俊

机构：

[1] 河南工业大学粮油食品学院

来源：

粮食与饲料工业 | 2008年 / 03期

关键词：

阳离子淀粉; CHPTMA; 微波; 干法; 高取代度;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS235 [各种淀粉的制造];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

以玉米淀粉及3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵(CHPTMA)为原料,用微波作为加热方式,研究了CHPTMA用量、NaOH用量、加水量、微波功率和微波时间等因素对产物取代度的影响,确定了最佳的条件:微波时间70 s、微波功率为300 W、醚化剂用量为3.80 ml、碱用量为1.10 g、加水量0.95 ml,此时制备产品取代度可达0.34。

引用

页码：24 / 26

页数：3

共 6 条

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