酒石酸铁比色法和Folin-Denis法测定茶多酚的比较

被引：9

作者：

陈惠衡

刘芳

傅冬和

肖文军

施玲

机构：

[1] 湖南农业大学园艺园林学院

来源：

中华预防医学杂志 | 2008年 / 04期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

R686 [筋腱、韧带、滑囊疾病及损伤];

学科分类号：

100220 [骨科学];

摘要：

<正> 茶多酚(tea polyphenol,TP)是茶叶的主要有效成分之一,具有抗衰老、抗癌、清除人体自由基、抗辐射、降血糖血脂等多种生物学活性。近年来的医药功能研究不断揭示,茶的药用保健功效在更高层次上被重新认识,茶及其制品越来越受到人们的青睐。随着茶叶利用途径的多元化,茶叶提取物的制品逐渐增多,尤其是茶多酚及儿茶素制品的需求量

引用