马铃薯油炸型品种生产中的若干问题

马铃薯生产上大多选用大西洋、夏波蒂品种种植油炸型原料薯,但其产量和合格率较低,这主要是沿用传统粗放耕作方式所致。为了改变这种状况,生产者应充分了解加工企业的质量要求和品种特性,选用优质脱毒种薯,加强以水肥为中心的田间管理,及时防治病虫害,做好收、贮、运等项工作,才能提高产量和经济效益。