硼酸-柠檬酸比色法测银杏枝叶中黄酮苷含量

被引：22

作者：

刘佳佳

李子骐

华辉

郭勇

机构：

[1] 华南理工大学食品与生物工程学院!广州

[2] 不详

来源：

关键词：

银杏枝叶; 黄酮苷; 硼酸-柠檬酸比色法;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1999.06.010

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

用硼酸-柠檬酸比色法测定了银杏枝叶不同季节黄酮苷的含量,结果表明:硼酸-柠檬酸比色法测定银杏枝叶中的黄酮苷含量稳定性好,精度高,标准差为0.06,黄酮苷测定回收率为98.3%～101.1%,测定结果不受脂溶性杂质的干扰;银杏枝叶中的黄酮苷含量随季节的变化而变化,8月黄酮苷含量最高。

引用

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