采用FFAP键合柱直接进样测定白酒香味组分的研究

被引：29

作者：

蔡心尧，尹建军，胡国栋

机构：

[1] 北京轻工业部食品发酵工业科学研究所

来源：

关键词：

白酒，毛细管柱，气相色谱，直接进样，香味组分;

D O I：

10.13746/j.njkj.1994.01.003

中图分类号：

TS261.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

本文介绍了一种采用ＦＦＡＰ键合毛细管柱直接进样分析白酒香味组分的方法，一次进样可对包括有机酸的高级脂肪酸乙酯在内的５７个组分进行定量测定，结果重现性良好。文中介绍了白酒中高级脂肪酸乙酯的分析结果，并报道了白酒中存在两种不同异构体的２，３－丁二醇和１，２－丙二醇及其测定结果。

引用

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