国外加工米饭概况

被引：2

作者：

朱世华

机构：

[1] 上海海军医学研究所

来源：

关键词：

米饭; 朱世华; 日本; 米制食品; 米制品; 谷类制食品; 蒸煮袋;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.1994.04.008

中图分类号：

TS213.3 [稻米制食品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

国外加工米饭概况朱世华大米是我国人民的传统食品，全国有２／３以上的人口以大米为主食。但大米烧煮费事费时与当前人们生活节奏加快的趋势不相适应。为弘扬祖国的传统的饮食文化，借鉴国外的先进科学技术，改革当前米制食品单一的现状，研制出脍炙人口的米制食品，现将...

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