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傣乡野菜拾零
被引：1
作者：
许本权
机构：
[1] 云南省盈江县科协
来源：
关键词：
藤本植物;
蔓性植物;
维生素;
胡萝卜素;
叶红素;
龙葵;
茄属;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 云南省德宏傣族景颇族自治州的傣族人民对一些常用的或稀有的野生植物,少量栽培在房前屋后各自的小园圃里,这里介绍3种作蔬菜采食的植物。木鳖（Momordica cochinchinensis）傣语帕岭勐,是葫芦科粗大的藤本植物,在德宏的坝区山缘地带林间多有分布,盈江县新城、旧城莲花山等乡村的不少农民,将木鳖植于庭院或园地供作木本蔬菜,雨季采摘嫩枝或藤尖,将它配上小花鱼、酸鲜笋、番茄,作汤菜。每百克嫩茎尖含胡萝卜素4.1毫克,维生素B20.84毫克,
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