条斑紫菜营养成分与季节变化研究

被引：19

作者：

姚兴存

邱春江

穆春林

机构：

[1] 淮海工学院海洋与水产学院

[2] 淮海工学院海洋与水产学院连云港

[3] 连云港

来源：

关键词：

条斑紫菜; 营养成分; 组成; 变化;

D O I：

暂无

中图分类号：

S968.431 [];

学科分类号：

090801 ;

摘要：

对连云港沿海条斑紫菜的营养成分做了一个养殖周期的跟踪分析测定。结果表明,紫菜是一种高蛋白、低脂肪、低热量食品,并含有丰富的无机盐。其蛋白质含量随生产季节逐渐降低,碳水化合物则逐渐升高,其它组成成分的变化不明显。

引用

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页数：2

共 5 条

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