腾冲红花油茶籽油主要理化成分分析

被引：43

作者：

黄佳聪 ^{[1
]}

陆斌 ^{[2
]}

阚欢 ^{[3
]}

刘云 ^{[3
]}

机构：

[1] 保山市林业技术推广总站

[2] 云南省林业技术推广总站

[3] 西南林业大学资源学院

来源：

西南林学院学报 | 2010年 / 30卷 / 05期

关键词：

腾冲红花油茶; 油茶籽油; 理化成分;

D O I：

暂无

中图分类号：

S794.4 [油茶];

学科分类号：

0829 ; 0907 ;

摘要：

对云南9个代表性种群的腾冲红花油茶籽油的主要理化成分进行分析。结果表明:比重、折光指数、酸值和过氧化值的变化幅度依次为0.903 2～0.915 9 d40/40、1.470 0～1.473 6 n40、0.345 0～0.750 5 mg/g、11.905 1～33.629 9 meq/kg;通过气相色谱法分析,腾冲红花油茶籽油富含不饱和脂肪酸,含量为82.11%～84.04%;并且富含钙、磷、钾等矿质元素。

引用

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共 5 条

[1] 红花油茶的主要成分分析 [J].