未找到相关数据
马铃薯淀粉和玉米淀粉的特性及其应用比较
被引：47
作者：
潘明
机构：
[1] 重庆市建盛农业发展有限公司重庆
来源：
关键词：
变性淀粉;
改性淀粉;
淀粉制品;
糊化温度;
马铃薯交联淀粉;
支链分子;
淀粉糊;
高粘度;
酯化淀粉;
造纸工业;
造纸业;
凝沉性;
应用比较;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS235 [各种淀粉的制造];
学科分类号：
摘要：
引用
收藏
页码：222 / 226
页数：5
相关论文