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强化营养奶的研制
被引：1
作者：
李涛金
宋如森
吕保民
机构：
[1] 南京红旗乳品厂
来源：
关键词：
强化营养奶;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 一、前言喂养婴儿最理想的食品是母乳,目前我国大城市的母乳喂养率普遍在下降。据统计:上海市母乳喂养率为13.8％,北京市为13％,南京市为18％。而母乳不足的婴儿,大多数都依靠消毒牛奶或奶粉喂养。尽管除母乳外喂养婴儿的最佳食品是牛奶,但是,牛奶中缺乏婴儿所必需的铁、锌及维生素A、D、E等营养素,因此,影响了婴儿的生长发育,免疫功能下降。据全国儿童生活用品委员会和轻工部食品局对15个省、市区婴幼儿食品进行的调查:
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