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中国饮食史上的几次突破
被引:11
作者
:
张光直
论文数:
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引用数:
0
h-index:
0
机构:
美国哈佛大学
张光直
机构
:
[1]
美国哈佛大学
来源
:
民俗研究
|
2000年
/ 02期
关键词
:
中国古代饮食;
输人;
饮食史;
面食;
面粉制食品;
主食;
直立猿人;
爪哇直立人;
《齐民要术》;
饮食文化;
D O I
:
10.13370/j.cnki.fs.2000.02.008
中图分类号
:
TS972 [饮食调制技术及设备];
学科分类号
:
0832 ;
120203 ;
摘要
:
引用
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页码:71 / 74
页数:4
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