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浅谈食品添加剂与人体健康
被引：3
作者：
谢一平
梁晨曦
机构：
[1] 南京农业大学食品科技学院
来源：
关键词：
食品添加剂;
定义;
消费者;
非食用物质;
食品安全事件;
《食品安全法》;
甜味剂;
苯甲酸钠;
取代苯类杀菌剂;
人体健康;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
<正> 2009年2月28日,十一届全国人大常委会第七次会议通过了《食品安全法》,在第四章以立法的形式,强化了对食品添加剂的严管与规范。近年来,由于滥用食品添加剂及违法使用非食用物质引起的食品安全事件频繁发生,食品添加剂渐渐成为社会关注的焦点。由于不了解食品添加剂的定义和基本知识,不了解食品添加剂在食品加工工艺中所起的作用,许多消费者对食品添加剂产生了误解,误将部分食品安全事件起因归于食品添加剂。使
引用
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