二氧化氯消毒剂在发酵酸奶生产中的应用研究

被引：1

作者：

胡滨

张亚雄

唐明

机构：

[1] 三峡大学化学工程系!宜昌

来源：

中国酿造 | 2001年 / 02期

关键词：

二氧化氯; 发酵酸奶生产消毒剂;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.54 [发酵乳制品];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

本文对二氧化氯消毒剂的性能 ,在生产中的应用等方面进行了详细的探讨。研究结果表明 ,发酵酸奶生产中使用做消毒剂 ,生产中无污染且不造成任何毒副作用 ,使用方便简单。

引用

收藏

页码：33 / 34

页数：2

相关论文

共 1 条

[1]

食品检验与分析[M]. 中国轻工业出版社 , 黄伟坤编著, 1993