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江苏省野菜资源及其开发利用
被引：1
作者：
任全进
于金平
机构：
[1] 中国科学院植物研究所
[2] 中国科学院植物研究所 南京
[3] 南京
来源：
关键词：
野菜资源;
野生蔬菜;
野菜植物;
江苏省;
D O I：
暂无
中图分类号：
S647 [野生蔬菜];
学科分类号：
090202 ;
摘要：
<正> 随着人们生活水平的提高,对饮食的需求已从量的满足向质的需求转变。保健意识的增强,使得食品向天然、功能型方向发展。野生蔬菜长期生长在自然环境中,基本没受到农药、化肥等的污染,加之营养丰富,因此倍受人们的青睐。 江苏地处暖温带与亚热带的过渡地带,
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