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红外光谱分析100例.[M].[美]中西香尔;[美]索罗曼(P·H·Solomon) 著;王绪明 译.科学出版社.1984,
聚酰胺/硅胶吸附剂吸附分离茶多酚的红外光谱
被引：6
作者：
林种玉
傅锦坤
杨茹
古萍英
机构：
[1] 固体表面物理化学国家重点实验室!厦门大学物理化学研究所厦门大学化学系厦门,固体表面物理化学国家重点实验室!厦门大学物理化学研究所厦门大学化学系厦门,固体表面物理化学国家重点实验室!厦门大学物理化学研究所厦门大学化学系厦门,固体表面物理化学国家
来源：
关键词：
茶多酚,提取,红外光谱,咖啡因,聚酰胺,硅胶;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
用傅里叶变换红外光谱研究了室温下聚酰胺／硅胶吸附剂（ Ｐ Ａ／ Ｓｉ Ｏ２）对茶叶中茶多酚的分离提取原理．红外光谱表明， Ｐ Ａ／ Ｓｉ Ｏ２ 中 Ｐ Ａ 分子的酰胺基－ Ｏ‖ Ｃ－ Ｎ Ｈ－ 是通过氢键吸附茶多酚分子的活性基团，而酰胺基对咖啡因分子没有吸附作用． Ｐ Ａ／ Ｓｉ Ｏ２ 中 Ｓｉ Ｏ２ 表面羟基 Ｏ Ｈ 是吸附咖啡因及茶多酚分子的活性基团．由于氢键的作用，茶多酚和咖啡因分子之间也能相互吸附． Ｐ Ａ／ Ｓｉ Ｏ２ 对氨基酸类物质不起吸附作用，因而容易将其分离．
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