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山药产品的开发研究
被引：15
作者：
郭达伟
机构：
[1] 龙岩市农业科学研究所!
来源：
关键词：
山药;
干燥;
水冲洗;
补气药;
化工单元操作;
粮食加工;
化学去皮;
护色液;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.2001.03.007
中图分类号：
TS215 [薯类制食品];
学科分类号：
摘要：
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