江苏省城市青少年饮食行为及其影响因素分析

目的分析江苏省城市青少年饮食行为及其影响因素,为制定营养干预措施提供科学依据。方法选取江苏省南京、苏州、徐州、盐城的17所大、中学校学生19572名,采用中国疾病预防控制中心提供的"青少年健康相关行为调查问卷"进行横断面调查。结果不良饮食行为在大、中学生中普遍存在,每天吃早餐的比例为74.3%,每天喝牛奶的学生占41.4%,35.8%的学生有偏食现象。学生的饮食行为与学生的年级、家庭类型及父母的文化程度密切相关。结论江苏省城市青少年存在一定比例的饮食行为不良现象。应加强青少年营养干预工作,培养学生良好的饮食习惯和行为。