牦牛泌乳生理特性的研究

在祁连山高原草场(海拔3500米)放牧条件下,于8月初至9月中旬泌乳季节,对40头牦牛的一些主要泌乳生理特性作了研究。本实验确定,牦牛的排乳反射具有分期性,一般每次挤乳分为二期,必须由犊牛冲撞乳房和吸吮乳头的强大刺激才能引起排乳,少数牦牛人工挤乳也能引起不完全的排乳反射。排乳反射的潜伏期第一期约为一分钟,第二期延至80秒钟左右。牦牛的乳池乳仅占当次挤乳量的7%(0.4—20.2%);反射乳量第一期占当次挤乳量的74.4%(56.6—88.9%),第二期为18.4%(8.5—33%),残留乳量平均0.22±0.13升,占当次总乳量的12.7%。四胎以上的成年牦牛乳池乳量和比例显著高于第1—2胎的青年牛。大多数实验牦牛(占75%)的四叶乳腺泌乳量,后两叶多于前两叶,左侧乳叶超过或相等于右侧乳叶,各部分乳在各乳叶中的比例也基本上按同一规律分配。实验牦牛的乳脂率为5.9±0.9%,乳池乳为2.1±1.1%,反射乳5.9±1.8%,残留乳9.0土1.9%。成年牦牛的残留乳含脂率(10.8±1.5%)显著高于青年牛(8.3±2.1%)。脂肪小球数为146.9±29万/立方毫米,脂肪小球直径为5.2±1.8微米。牦牛的乳头括约肌紧张度颇高,挤乳前90%以上牛只超过400毫米汞柱,排乳反射发生后有明显降低,第二期排乳时更进一步降低。四个乳头的括约肌紧张度前两乳头高于后两乳头。而左右