强酸化水的制备及其灭菌效果

被引：31

作者：

关东胜

李里特

机构：

[1] 中国农业大学食品学院!北京清华东路号中国农业大学（东校区）信箱，

[2] 中国农业大学食品学院

来源：

关键词：

电解; 强酸化水; 灭菌;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS20 [一般性问题];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

以纯水和低浓度的电解质水溶液制备强酸化水，并探讨其生成机制；对水电解过程中隔膜的作用，电极、电解质浓度和电压等影响因素以及强酸化水的灭菌效果进行了试验。结果表明，用电解法制取强酸化水是可行的，强酸化水具有较强的灭菌作用。

引用

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