桃果贮藏保鲜的原理及方法

被引：2

作者：

叶南山

机构：

[1] 宁波美乐门股份有限公司!

来源：

冷藏技术 | 1997年 / 01期

关键词：

桃果; 呼吸作用; 呼吸代谢; 风味; 气调贮藏; CA贮藏; 贮藏期; 贮藏环境;

D O I：

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中图分类号：

TS255.3 [果蔬加工与保藏];

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共 3 条

[1] 水果贮藏保鲜[M]. 安徽科学技术出版社 , 陈峰编, 1992
[2] 水果蔬菜贮藏保鲜实用技术手册[M]. 科学普及出版社 , 蒙盛华等编著, 1991
[3] 果品贮藏的病害防治及保鲜技术[M]. 四川科学技术出版社 , 冷怀琼等编著, 1991