米糠油脱蜡

被引：1

作者：

廖新华

机构：

[1] 湖南益阳地区粮食干部中专学校

来源：

粮油食品科技 | 1992年 / 03期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 米糠油是稻谷加工时的副产品,含饱和脂肪酸（C12以上）17％,油酸47.6％,亚油酸34％,亚麻酸0.8％,维生素 E0.1 2～0.28％,谷维素0.5～1％。亚油酸、亚麻酸是人体必需脂肪酸,人体自身不能合成,必须从外界摄取,米糠油中的亚油酸、亚麻酸含量较其他植物油高,它是一种很有价值

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