未找到相关数据
黄原胶的应用与发展前景
被引：10
作者：
赵兴春
机构：
[1] 淄博中轩生物制品有限公司
来源：
关键词：
黄原胶;
粘度;
企业;
赵兴;
淄博;
生物制品;
黄胞胶;
粘滞度;
流动特性;
企业管理;
山东;
黄原胶溶液;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.1996.05.024
中图分类号：
TS201.7 [食品胶体化学、流变学及物性学];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
黄原胶的应用与发展前景赵兴春（淄博中轩生物制品有限公司，淄博２５５４００）随着人们生活的改善，对食品花样的要求越来越讲究，要求食品外观色泽鲜美、晶莹诱人、质地柔嫩、滑润细腻，味道不断更新。因此在食品加工生产过程中，如加工各类罐头、各种饮料、糕点、冷冻...
引用
收藏
页码：74 / 75
页数：2
相关论文