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酵母菌裂解气相色谱分析条件的探讨
被引：2
作者：
钟佩珩
黄如杕
霍瑞贞
姚敏
机构：
[1] 华南工学院
来源：
关键词：
菌种;
酵母菌;
裂解谱图;
鉴别特征;
号码;
裂解条件;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 我们用裂解气相色谱法对八种酵母菌的分析鉴别进行了探索。这些菌种中,七种是同属菌种,即食品发酵工业中常用的酒精、啤酒和面包酵母。本文除报告用分区特征
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