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肉仔鸡屠宰加工、分割中的微生物及其卫生管理初探
被引：1
作者：
王正强
王洪利
机构：
[1] 山东牧校,山东牧校
来源：
关键词：
微生物;
停留时间;
肉食鸡;
屠宰加工;
车间;
D O I：
10.19567/j.cnki.1008-0414.1998.12.027
中图分类号：
S87 [畜禽产品的综合利用];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
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页数：2
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