目的探讨柚皮素对学习记忆障碍模型的影响及对β淀粉样肽细胞毒性的保护作用。方法60只SD大鼠随机分为6组:空白组、模型组、阳性对照组及柚皮素1组、柚皮素2组、柚皮素3组,每组10只。其中空白组与模型组以单蒸水10 mL/kg灌胃,阳性对照组以石杉碱甲(Hup A)0.3 mg/kg灌胃,柚皮素1、2、3组分别以50、100、200 mg/kg体质量配制成柚皮素水溶液灌胃,2次/d给药,第8天腹腔内注射氢溴酸东莨菪碱造成动物短暂性学习记忆紊乱,采用Morris水迷宫实验测试大鼠空间学习记忆变化。60只SD大鼠按上述分组方法进行分组,给药剂量、途径和时间同上述Morris水迷宫实验,采用避暗穿梭箱实验来测定大鼠的学习记忆变化。取新生3 d以内的SD大鼠皮层神经元进行体外培养7 d,分别在加入β淀粉样肽25~35(Aβ25~35)前后加入含柚皮素的大鼠血清,噻唑蓝(MTT)比色法测定细胞及培养液上清的乳酸脱氢酶(LDH)含量变化。结果与模型组相比较,柚皮素1、2、3组Morris水迷宫寻找平台时间显著缩短(P<0.01,P<0.001),避暗实验潜伏期显著增加(P<0.01,P<0.001),错误数显著减少(P<0.001)。柚皮素预防组和柚皮素治疗组OD值增大(P<0.01),LDH含量减少(P<0.001)。结论柚皮素具有改善学习记忆的作用,对Aβ25~35诱导的SD大鼠神经元毒性有较好的保护作用。