耐高渗酵母B845产赤藓糖醇的研究

被引：10

作者：

吴燕

陆茂林

杨晓伟

机构：

[1] 江苏省微生物研究所,江苏省微生物研究所,江苏省微生物研究所无锡市,,无锡市,,无锡市,

来源：

关键词：

耐高渗酵母; 赤藓糖醇; 发酵;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ923 [发酵法制高级醇及多元醇];

学科分类号：

摘要：

以自然界中筛选分离到的耐高渗酵母B8为出发菌株,经过紫外诱变,得到了赤藓糖醇产量较高的突变株B845。对B845进了一系列的发酵工艺条件试验,经初步研究,B845在葡萄糖20%、酵母膏0.5%、脲0.1%、pH6.0的发酵液中经35℃摇瓶5天,可产赤藓糖醇75mg/ml,对糖转化率41.2%。

引用

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