麦蚜危害对优质面包小麦品质的影响

被引：15

作者：

李巧丝

武予清

李素娟

刘爱芝

刘媛媛

机构：

[1] 河南省农业科学院植物保护研究所

[2] 河南省农业科学院小麦研究所

来源：

植物保护 | 2003年 / 01期

关键词：

植物保护学; 麦蚜; 危害; 优质小麦; 品质影响;

D O I：

暂无

中图分类号：

S435.122 [虫害];

学科分类号：

摘要：

将受不同蚜量危害的小麦分小区收获、脱粒、室内考种并测定小麦品质指标 ,结果表明 ,随着蚜量的增加 ,容重 (g/L)和千粒重 (g)逐渐降低 ,蚜量对数 (logx)与千粒重 (y)之间呈显著的负相关。随着蚜量增加、危害程度加重 ,面团稳定时间 (min)显著缩短 ,湿面筋 (% )有所降低 ,面粉的吸水率 (% )略有增加 ,但形成时间 (min)和粗蛋白(干基 % )变化不大 ;表明麦蚜危害对优质面包小麦的加工品质具有较大影响

引用

页码：43 / 44

页数：2